Bauernsalat

1 Sellerieknolle weichkochen, dann würfeln. 5 Kartoffeln weichkochen und würfeln. Beides in einer Schüssel vermischen. Gib eine Stange Sellerie kleingeschnitten dazu und 2 Esslöffel Créme fraiche. Schmecke es mit etwas Worchester-Sauce ab und träufle etwas Butter geschmolzen darauf. Nimm einen Zweig Majoran, löse die Blätter und röste sie ohne Fett, gib sie in den Salat.

Wenn Du noch etwas Kristallsalz und frischen Pfeffer dran gibst, nur wenig! Am Schluß einen Kaffeelöffel Fructose dazu. Nimm noch in Butter geröstete Shiitake-Pilze obenauf, fertig ist der Bauernsalat!